Beef with Smoked onion sauce

Assalamualaikum bloggers and readers..

:)

Hari ni aku ada mood untuk  buat experiment di dapur.

Setelah melihat satu programme kat Food Channel ,,ala sempoi sahaja

Rasa boleh cuba.. Simple mimple ja masaknya.

So petang tadi nak surprise Lurvy yang on the way home...dari kuliah..

Aku pun masak..

Atau sebenarnya aku ber-eksperimen:

Daging Stim bersama sayur dan bersos-mayonis-bawang-yang-diasapkan.

Huh..lupakan tajuk yang panjang sebab aku tak tau kaedah apa aku masak.. Stim ke rebus.

Tapi hasilnya superb!!!

Superb macam kawan aku,, Yob Man punya teh tarik!!

Ok sebelum aku lupa:

Ni bahan-bahannya.. (eh betul la ni..bukan main2. Jadik la.. Ni ha gambar dia..)

500 daging korban. Kalau tak ada,  daging tak korban pun boleh

Capsicum 1 biji.

Carrot sederhana 2 batang

Bawang Holland 3-4 biji (?) 

Garam

Air ( Air ? nak kena tulis juga ker).

Perencah ayam( stok ayam ) 2 sudu. Aku guna Knoor punya

Untuk sos:

Mayonis 70 g

Bawang holland 2

Sedia dimakan.

Cara aku masak:

Rebus daging yang dipotong lebih kurang suku inci tebal.. Lebar  tak kisah .

Air memenuhi daging sahaja..

Masukkan garam secukup rasa

lepas dua tiga minit masukkan bawang holland, capsicum dan carrot ke atas daging tadi.

Masuk perencah ayam knoor 2 sudu

Tutup periuk...

Teruskan merebus hingga hampir kering airnya.

Tambah air kalau perlu..

bila daging sudah empuk..kira dah siap la tu

pastikan ada air rebusan sedikit dalam setengah cawan ( utk sos)

untuk sos..

Asapkan 2 biji bawang yang dipotong..

Kalau kat kampung guna sabut.

Kat sini guna oven .. macam bakar gitu.

Bila dah masak bawang tu.. potong kecik2

Masukkan kedalam blender.

Tambahkan air rebusan daging tadi.

Masukkan mayonis.

Kisar semua bahan..

(namun jangan sampai hancur bawang tu. Biar ada texture dia..)

Sos mayonis bawang diasapkan boleh dicicah atau dibanjirkan (huh bahasa aku) keatas daging dan sayur tadi ( seperti foto )

Sos mayonis bersama bawang diasapkan.... nampak tak texture bawang tu..